Блог

Профессиональной хлеборезкой называется один из видов оборудования, которым оснащаются предприятия и заведения сферы HoReCa: рестораны, пекарни, кафе, блинные и т.д. Уже из названия понятно, что главной задачей этого оборудования является нарезка большого количества хлеба на ровные куски одинаковых размеров. Наличие хлеборезки на кухне вашего заведения автоматизирует процесс нарезки и сведет к минимуму всю ручную работу, отнимающую много времени и сил. Качество нарезки хлеба будет стабильно оставаться на высшем уровне.

Пожалуй, картофель можно назвать одним из наиболее популярных продуктов, без блюд из которого не обходится ни одно застолье. В кулинарных книгах можно найти огромное множество самых разных рецептов блюд и закусок из картофеля.

Сфера производства и торговли находится в постоянном развитии, в связи с чем владельцам бизнеса приходится постоянно задумываться о развитии и модернизации собственного предприятия, оснащении его дополнительным оборудованием, которое поможет значительно упростить работу. Одним из видов такого оборудования является запайщик пакетов.

Профессиональный слайсер — компактное электромеханическое оборудование, предназначенное для нарезания продуктов питания (мясных и колбасных изделий, подмороженной рыбы, сыров, овощей) на ломтики заданной толщины.

Профессиональная холодильная камера представляет собой теплоизолированное помещение, в котором температурный режим поддерживается с помощью холодильного или морозильного агрегата. В качестве такого агрегата, как правило, выступают либо сплит-система, либо моноблок.

Кофемашина является профессиональным оборудованием, назначение которого — приготовление кофе. В настоящее время сложно представить заведения общественного питания, в которых бы не были установлены кофемашины. Это профессиональное оборудование пользуется большой популярностью, поскольку страхует начинающих бариста и позволяет избежать ошибок, а опытным сотрудникам помогает экспериментировать с рецептами приготовления кофе.

Пароконвектоматом называется один из видов теплового оборудования, который является неотъемлемой частью кухни любого кафе, ресторана, бара, столовой, пекарни и других предприятий общественного питания и торговли.

Любые магазины и предприятия общественного питания требуют специального оснащения. Одним из видов обязательного оборудования является холодильная горка — охлаждаемый стеллаж, основным назначением которого является хранение и демонстрация продуктов питания.

Больницы, поликлиники, лаборатории аптеки и другие медицинские учреждения оснащены профессиональным фармацевтическим оборудованием. Многие лекарства отлично хранятся в обычных условиях, однако есть ряд препаратов, которые требуют поддержания конкретной температуры.

Пицца — известнейшее на весь мир и любимое многими блюдо, пришедшее прямиком из Италии. Чтобы приготовить вкусную ароматную пиццу, недостаточно просто знать рецепт, купить свежие продукты и правильно их разложить на раскатанном тесте. Важным фактором, влияющим на процесс приготовления пиццы, является техническая составляющая — тепловая обработка. Поэтому для пиццы необходима профессиональная печь.

Пила для мяса и костей — профессиональное оборудование, задача которого состоит в качественном распиле мясных туш, полутуш, замороженных брикетов мяса, птицы, рыбы и костей. В настоящее время пила для мяса является востребованным оборудованием на пищевых производствах разных масштабов, в заведениях общественного питания, в торговых точках.

Фризер — профессиональное оборудование для изготовления мороженого, кремов, коктейлей, сливок и различных десертов. Фризер широко применяется как на малых, так и на крупных предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, барах, фуд-кортах и т.д.