Описание
Шкаф пекарский Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) (оцинкованная сталь) предназначен к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С.
Особенности
• Внутренние размеры тепловых камер позволяют использовать 2 противня или 2 гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115 мм) ГОСТ17327-95 в каждой камере.
• Температурный режим в камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами.
• Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
• Включение-выключение, а так же ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2,75 кВт) осуществляется двумя 4-х позиционными пакетными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов.
•Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000С.
• Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры.
• Камера закрывается дверкой, снабжённой пружинным механизмом.
• Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки.
• Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры.
• Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
• Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из листовой конструкционной стали, размерами 650х530х30 мм
Характеристики
Параметры подключения к электросети 2N 220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 11
Напряжение на нагревательных элементах, В 220
Количество секций, шт. 2
Габариты в собранном виде (ДхШхВ), мм 1425×910×1340
Тепловая камера
Внутренние размеры камеры ДхШхВ, мм 1100х725х180
Диапазон регулирования температуры в камерах шкафа, °С 50…300
Время разогрева шкафа, мин. 30
Управление
Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов ступенчатое
Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены
Материал
Тепловая камера черный металл
Крышка, лицевая и боковые поверхности оцинкованная сталь
Задняя поверхность оцинкованная сталь
Рама стальная профильная труба, окрашенная порошковой краской
Изделие поставляется в двух упаковках
1. Упаковка 2-х верхних секций:
Масса нетто, кг 170
Масса брутто, кг 210
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1530х1050х880
Объём в упаковке, м3 1,42
2. Упаковка рамы – в бумагу:
Масса, кг 25
Габариты рамы (ДхШхВ), мм 1360х820х560
Объём рамы, м3 0,63
Комплектация
Противни из чёрной стали марки 08кп GN2/1 (650х530х30мм), шт. 4
Рама – подставка 1
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1
