Вакуумный массажер с тач-скрином Hualian GRZK200 представляет серию вакуумных массажеров GRZK с современным PLC-контроллером и сенсорной панелью управления.
В данной комплектации аппарат поставляется с регулируемой скоростью вращения барабана (плавная регулировка скорости). Как и все модели серии, массажер GRZK200 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объем барабана – 200 л, максимальная загрузка сырья – 100 кг. Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) – неотъемлемая часть технологического процесса производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов, закусок. Оно ускоряет маринование и посол, позволяет более глубоко и равномерно распределить рассол в структуре тканей. Массажер достаточно универсален и может использоваться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом выход готового продукта увеличивается до 20%. Массирование свежего мяса, без добавления других ингредиентов, повышает его вкусовые свойства, делает более сочным и мягким. Наличие функции вакуумизации позволяет массировать сырье в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры – бактерий, грибка, плесни. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.
Особенности
- Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана;
- Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации). В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ; удобный, интуитивно понятный интерфейс;
- Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана; увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки;
- Простота санитарно-гигиенического обслуживания; надежность и долговечность.
Купить массажер вакуумный с тач-скрином Hualian GRZK200 Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
