Описание
Тестораскаточная машина Торгмаш ТРМ-500 предназначена для раскатки теста при приготовлении пиццы, хлеба, коржей, пельменей на предприятиях торговли и общественного питания.
Для эксплуатации ТРМ нет необходимости в проведении дополнительного монтажа: достаточно установить ее на ровное устойчивое основание стола, подставки или полки. При необходимости тестораскаточную машину можно переставлять с места на место.
Устройство и работа машины
Машина состоит из корпуса из нержавеющей стали и механизма раскатки. В корпусе установлен привод, состоящий из двигателя, червячного редуктора. Механизм раскатки состоит из трансмиссии, включающей в себя конический редуктор, установленные на осях валы, ручки регулировки толщины раскатки.
Принцип действия машины заключается в пропуске теста между валами, зазор между которыми регулируется с помощью ручки регулировки толщины раскатки. Для безопасности оператора механизм раскатки огражден прозрачным защитным кожухом.
Насыпать порцию муки на валы. Вставить вилку в розетку. Загорится индикатор на кнопке «Пуск»-«Стоп». Нажать кнопку «Пуск». Включить машину, повернув переключатель в положение «II». Валы придут в движение. Поставить ручку регулирования на наибольшую толщину раската и приплюснув обильно обваленную мукой порцию теста, положить ее на приемную площадку. Принять раскатанную заготовку на площадке выхода.
Для получения меньшей толщины раската теста выставить необходимый зазор валов ручкой регулировки. Для того чтобы установить зазор ручкой регулировки необходимо вначале ее оттянуть, а затем повернуть.
Слоеное тесто допускается раскатать только на максимально разведенных валах.
По окончании работы на машине повернуть переключатель в положение «0». Нажать кнопку «Стоп». Вынуть вилку из розетки.
Для использования педали необходимо после нажатия кнопки «Пуск» установить переключатель в положение «I». Запуск двигателя происходит нажатием на педаль, остановка двигателя – путем снятия ноги с педали.
Особенности
2 раскатывающих валика (длина 500 мм) из специального материала, исключающего прилипание;
развод валиков регулируется 0…4 мм;
равномерная раскатка;
размер заготовки 350*50 мм., масса не более 0,35 кг;
техническая производительность 120 кг/ч;
асинхронный двигатель мощностью 250 Вт, 220В, допустимая непрерывность работы до выгрузки 8 ч;
корпус из высококачественной нержавеющей стали, компактная (с возможностью крепления к стене);
легкая очистка. Учтены все меры для безопасной работы;
возможность управления с помощью педали.
Характеристики
Установленная мощность, Вт 250
Номинальная потребляемая мощность, Вт 420
Занимаемая площадь, м2 0,26
Пределы массы тестовых заготовок, кг 0,35
Питающая электросеть: однофазная
Род тока переменный
Номинальное напряжение, В 220
Частота тока, Гц 50
