Описание
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ110-1с (с металлическим подом) предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания и торговли для тепловой обработки различных продуктов на противнях или кондитерских листах, при температурах от 50 до 300С.
Особенности
Равномерность тепловой обработки различных продуктов в тепловой камере секции шкафа обеспечивается нижними ТЭНами (установлены под подом) и верхними ТЭНами, которые установлены открыто.
Как нижние, так и верхние ТЭНы установлены равномерно, по всей площади тепловой камеры.
Температура воздуха в тепловой камере секции ШЖ110 поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, расположенным на приборной панели.
Нижние и верхние ТЭНы секции можно включать и выключать соответствующими переключателями на приборной панели.
Тепловая камера секции закрывается дверцей из травмобезопасного стекла.
Дверка открывается снизу верх, что не создаёт препятствий для доступа к внутреннему объёму тепловых камер.
Высота проёма, при открытой дверке – 220 мм, ширина проёма – 680 мм.
На стенках камеры смонтированы кронштейны, на высоте 90 мм от пода, на которые можно установить противень (гастрономическую ёмкость) размером GN2/1 (650х530 мм).
Противни в комплект поставки шкафов не входят.
В тепловой камере секции установлена лампа освещения внутреннего объёма камеры.
Выключатель лампы располагается на приборной панели.
Внутренняя поверхность тепловой камеры и лицевая поверхность секции шкафа изготовлены из нержавеющей стали.
Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали.
Шкаф поставляется в комплекте с подставкой высотой 905 мм.
Каждая секция отгружается в индивидуальной транспортной упаковке, подставка отгружается в разобранном виде.
Характеристики
Количество секций (камер), шт 1
Параметры подключения к электросети* 230В~
Напряжение на нагревательных элементах, В 230
Номинальная потребляемая мощность, кВт 6
Объем тепловой камеры секции, м3 0,110
Внутренние размеры тепловой камеры секции, мм
- длина 680
- ширина (глубина) 610
- высота 270
Высота проёма при открытой дверке, мм 220
Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм
Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт. 2
Диапазон регулирования температуры пода и воздуха в камерах шкафа, °С От 50 до 300
Время нагрева воздуха в камере до 270 оС, мин., не более 20
Габаритные размеры секции, мм
- длина 900
- ширина (глубина) 860
- высота 425
Габаритные размеры шкафа, мм
- длина 900
- ширина (глубина) 860
- высота** 1360+20
Масса секции, кг, не более 62
Масса шкафа, кг, не более 75
