Описание
Расстоечный шкаф Тулаторгтехника РТ-650У(ПК) используется на предприятиях общественного питания для предварительной расстойки перед выпечкой мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Шкаф предназначены для эксплуатации в комплекте с конвекционной печью ПКУ-530МР (печь устанавливается сверху на шкаф), но может быть использован и как отдельно стоящее технологическое оборудование.
Особенности
8 уровней для установки гастрономических ёмкостей или кондитерских листов размером GN 2/1 (650х530 мм) или GN 1/1 (530х325 мм).
Противни устанавливаются в камеру шкафа на кронштейны (уровни).
Расстояние между кронштейнами (противнями), по высоте – 70 мм.
Используя дополнительные кронштейны, поставляемые в комплекте со шкафом, можно устанавливать в камеру посуду или противни любого меньшего размера. Кронштейны уровней, для установки противней, крепятся в пазах несущих профилей камеры шкафа.
Для облегчения уборки камеры, кронштейны уровней можно снять и удалить из камеры.
Внутри камеры, внизу установлен ТЭН.
Равномерное распределение тепла в камерах шкафов происходит за счет естественной конвекции.
Установка и автоматическое поддерживание необходимой температуры (от 20 до 900С) в камере осуществляется терморегулятором.
Лимб терморегулятора и сигнальная лампа работы ТЭНа размещены справа, на передней панели шкафа.
Для увлажнения воздуха в камере, над ТЭНом, установлена ёмкость для воды.
Заполнение ёмкости водой ручное.
Для обслуживания, ёмкость можно удалить из камеры.
Дверки шкафов изготовлены из термоустойчивого, травмобезопасного стекла.
В закрытом положении дверки фиксируется магнитным замком.
В состоянии поставки дверка шкафа открывается справа налево.
Вы можете самостоятельно перенавесить дверку для открывания слева на право.
Порядок перенавески дверки указан в ПС и РЭ шкафа.
Характеристики
Параметры подключения к электросети 220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,5
Размеры противней или кондитерских листов, мм GN2/1 (650х530)
Количество уровней для установки противней, шт. 8
Диапазон автоматического регулирования температуры пода, °С 20…90
Объём в упаковке, м3 1,05
Управление
Регулирование температуры в камере плавное
Сигнальная лампа работы ТЭНов установлена
Комплектация
Кронштейны уровней для установки противней, шт. 16
Дополнительные кронштейны уровней, шт. 8
Фиксаторы крепления задних опор, шт. 2
Болты М6 4
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1
Важно:
Задние регулируемые опоры шкафа должны быть обязательно, надёжно закреплены к поверхности, на которую установлен шкаф, при помощи фиксаторов, которые входят в комплект поставки шкафа и должны быть установлены, как показано в инструкции по эксплуатации (ПС и РЭ). Крепление производится либо болтами (винтами), либо шурупами, либо анкерами или дюбелями. Выбор крепежа зависит от свойств и толщины поверхности, на которую устанавливается шкаф. Крепёж в комплект поставки не входит.
