Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-203 (выносной агрегат) предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов-полуфабрикатов, разложенных на тележку, для
дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания.
Особенности
Масса продуктов для замораживания составляет до 375 кг при начальной температуре продукта +90 °C и до 450 кг при начальной температуре +20 °C
После охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения.
Охлаждение и заморозка возможны как по времени, так и по температуре продукта (с помощью термощупа).
Ключевые особенности:
Контроллер позволяет задать все необходимые настройки.
Два термочувствительных датчика постоянно регистрируют температуру.
Сэндвич-панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками, обеспечивающими идеальное прилегание без щелей.
Усиленный пол имеет рифлёный рисунок, что позволяет перемещать тележку без использования тормозов, а также предотвращает скольжение обуви персонала.
Для комфортного закатывания тележки предусмотрен съёмный пандус.
Дверной проём, клапан выравнивания давления и порог пандуса имеют подогрев.
Тележка рассчитана на 20 гастроёмкостей GN 2/1 или 20 противней 800х600 мм (приобретаются отдельно).
Внутренняя подсветка автоматически включается при открывании двери и выключается после её закрывания.
На полу имеется ограждение для защиты воздухоохладителя.
Оттайка осуществляется горячим газом.
При возникновении неполадок в работе система подаёт звуковые сигналы и выводит сообщение об ошибке на экран контроллера.
Режимы работы:
Мягкое охлаждение.
Мягкая заморозка.
Ускоренное охлаждение.
Ускоренная заморозка.
Принудительная оттайка.
Автоматическая оттайка.
Комплектация:
Сэндвич-панели стен, пола и потолка толщиной 80 мм, заполненные пенополиуретаном.
Распашная дверь с уплотнителем по контуру и замком с ключом и защёлкой (2 шт).
Холодильный агрегат (выносной).
Конденсатор в сборе (выносной).
Испаритель, воздухоотражатели и слив.
Фальшпол и пандус.
Электрощит.
Комплект монтажных элементов.
3 тележки ТП-20-21У
