Новости

Компания "ВкусВилл", в партнерстве с сетью кофеен Do.bro Coffee из Благовещенска, планирует открыть кофейни под брендом "Вместе". Эти заведения будут функционировать вне магазинов ритейлера. Решение об расширении сети кофеен будет принято на основе результатов работы первых точек, как сообщил "ВкусВилл".

Согласно оценкам «РБК Исследований рынков», в 2023 году рынок ресторанов вырос на 17,3% и достиг 418 млрд рублей, несмотря на дефицит кадров, волатильность рубля, высокую инфляцию и массовый исход привычных брендов и поставщиков, рестораторам пришлось адаптироваться к новым условиям и искать решения.

Цены на суши и роллы в ресторанах растут. Бизнес уже поднял их стоимость на 10-12%, и, вероятно, будет вынужден продолжать повышать цены. Это вызвано неурожаем водорослей нори в Южной Корее, из-за чего цена на этот ингредиент увеличилась на 25% только в 2024 году.

Увеличение посещаемости кофеен могло способствовать активизации интереса инвесторов к этому рынку. Например, компания Coffee Like приобрела своего конкурента Coffee Moose, который развивает кофейни по франчайзингу в 45 городах.

Представители “Магнит Доставки” сообщили, что их курьеры теперь будут обеспечивать доставку товаров не только из одноименных магазинов, но также из ресторанов и других торговых точек.

Компания Яндекс объявила о формировании нового направления бизнеса - сферы электронной коммерции, в рамках которого будут объединены такие сервисы как Маркет, Еда, Лавка и Маркет Деливери.

Выставка “InterFood Ural” является одним из самых значимых мероприятий в области производства продуктов питания и напитков в Уральском федеральном округе, ориентированным на профессиональных участников продовольственного рынка.

Согласно исследованию, проведенному “Авито Работа”, число вакансий для курьеров в 2023 году увеличилось в 3,7 раз по сравнению с предыдущим годом.

Российская Гильдия пекарей и кондитеров пригласила китайскую делегацию в Школу пекарей, расположенную в Москве, на ВДНХ

Фудтех представляет собой индустрию, в которой информационные технологии интегрированы во все, что связано с едой и, ее производством и доставкой. На сегодняшний день российский сегмент фудтеха ассоциируется с с доставкой еды, готовых блюд и продуктов питания.

Бренд Cofix – первая кофейня с фиксированными ценами – появилась на испанском рынке, это вторая страна ЕС, в которой работает предприятие.

Компания приступила к производству замороженных десертов класса «премиум» для ресторанов и кафе. Для производства кондитерских изделий «Мираторг» открыл специальный цех в городе Домодедово.