Вакуумный массажер Hualian GRZK100 – еще один представитель серии вакуумных массажеров GRZK ведущего китайского производителя "Hualian Machinery". Качество оборудование соответствует европейским стандартам, что подтверждено соответствующими сертификатами.
Объем загрузочного бункера данной модели составляет 100 л, разовая загрузка – от 20 до 50 кг сырья. Массажер имеет широкую сферу применения. В мясопереработке он используется для маринования и посола различных мясных полуфабрикатов и деликатесов – окороков, вяленого, копченого и сырокопченого мяса, курицы, шашлыков и т.п. Его также можно использовать для смешивания и приготовления овощных салатов, маринования капусты и других овощей. Возможна также обработка свежего мясного сырья для улучшения его вкусовых свойств. После массирования мясо приобретает более нежную консистенцию за счет размягчения и частичного разрушения коллагеновых волокон. Использование массажера позволяет в несколько раз сократить время посола и маринования, а выход продукта (за счет проникновения маринада в более глубокие слои мяса) увеличивается до 20%.
Особенности
- Возможность обработки сырья в вакуумной среде (-0,08 МПа), что препятствует окислению и развитию болезнетворных микроорганизмов;
- Широкие возможности для регулирования режимов работы за счет современного микропроцессорного управления на базе PLC контроллера (опция);
- Удобная загрузка и выгрузка сырья и компонентов рассола;
- Простая чистка и мойка.
Купить массажер вакуумный Hualian GRZK100 Вы можете в нашем интернет-магазине "ТехноМаркет". Наши специалисты не только с радостью проконсультируют и ответят на вопросы, но и организуют доставку в любой регион РФ.
